十八匠作 薑母鴨 | 匠 十八匠作薑母鴨

上次在家樂福買了幾款十八匠作的冷凍湯品嘗試,發現需要經過解凍的程序才能夠加熱,有預先解凍就可以省去等待的時間,而這次要嘗試的是 十八匠作 薑母鴨 ,看包裝的介紹有米血、凍豆腐、鴨肉這些食材,我們往下吃看看 十八匠作薑母鴨 味道怎麼樣吧! 

十八匠作 薑母鴨

 

十八匠作 薑母鴨

包裝 & 價格

 

▼ 這款在家樂福買的十八匠作薑母鴨是在冷凍區附近的冰櫃拿的,一盒是65元,是需要冷凍保存的食品。

外面是紙盒包裝,打開是白色塑膠碗,上頭以塑膠封膜,裡面是薑母鴨包。

註 : 表面及內部有水氣是因為個人先稍微解凍了。

十八匠作薑母鴨

十八匠作薑母鴨

熱量 & 加熱方式

 

▼ 一份薑母鴨的重量是420公克(210 * 2 ),熱量則是504大卡(252 * 2)。

側邊附上三種加熱方式,有隔水加熱、直接加熱和微波加熱三種,待會我們會使用微波加熱方式(800-1000W微波約4分鐘)。

十八匠作薑母鴨 熱量

十八匠作薑母鴨

解凍 (一) 泡冷水

 

▼ 會先解凍的原因是上次吃 十八匠作麻油雞 時發現竟然需要解凍,和以前微波食品的經驗不大一樣,上次花了蠻久的時間解凍(約100分鐘),這次提前一天放在冷藏解凍。

但打開還是發現中心部分仍是冷凍的狀態,但比上次全冷凍好很多,一樣放在容器加入冷水解凍。

註 : 這次解凍較快的原因之一是用了較大的容器,另外別忘了上面要放個東西壓住塑膠包。

十八匠作 解凍

十八匠作薑母鴨

解凍 (二) 加熱

 

▼ 有前一天退冰但還是花了約30分鐘解凍,塑膠包裝內的食材都好了,倒出來可以看到凍豆腐、米血、鴨肉等材料,趕緊拿去微波吧! 

十八匠作 冷凍

十八匠作薑母鴨

上桌

 

▼ 800~1000W微波爐建議微波4分鐘,個人就上次的經驗加了30秒,熱度剛好。

十八匠作 家樂福

十八匠作薑母鴨

內容

 

經過加熱,食材的顏色看起來更好,裡面有鴨肉、凍豆腐、薑片、米血,趕緊來嘗看看吧。

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十八匠作薑母鴨

米血 & 凍豆腐

 

▼ 首先嘗的是凍豆腐,凍豆腐吸收了湯汁,吃起來口感還不錯,彈性部分就少了一些,但不苛求。豬血糕是不及格之處,咬起來沒有任何彈性,口感軟軟爛爛的。

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十八匠作薑母鴨

鴨肉 & 薑湯

 

▼ 肉是帶皮帶骨的鴨肉,吃起來肉質滑並帶有彈性,切得比較小塊些,但口感都還不錯。

湯的部分不鹹,酒味淡帶有薑香氣,裡面有些許薑片可與湯一起用,調味不重但味道蠻清甜。

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小結 :  食材部分覺得還可以,除了豬血糕爛爛的,其他都還ok,鴨肉是好吃的。湯頭來說,有薑的香味,喝湯時配上些許的薑片蠻暖身體的,整體我認為還不錯。這次解凍時間也少了許多讓人開心不少,湯的味道我認為比麻油雞好喝,這款的食材也比較多種,是較為推薦的一款,可試試看。以上為這次簡易的整理,喜歡幫我分享出去喔~下方還有更多相關文章,點進去看看吧!

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